4 Σεπτεμβρίου 2020
Το φθινόπωρο είναι η αγαπημένη μου εποχή! Ο αέρας γίνεται τραγανός και οι νύχτες μεγαλώνουν, τα φύλλα γίνονται λαμπρά κατακόκκινα και χρυσά και η ζωή αρχίζει να επιβραδύνεται από τον πολυάσχολο ρυθμό του καλοκαιριού.
Υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να απολαύσετε αυτή τη σεζόν, χωρίς καν να φύγετε από το σπίτι σας! Δεν χρειάζεται να βρείτε ένα φθινοπωρινό φεστιβάλ ή να οδηγήσετε μια ώρα σε ένα περιβόλι για να ενσωματώσετε λίγη φθινοπωρινή μεγαλοπρέπεια στη ζωή σας. Εδώ είναι οι δέκα αγαπημένες μου φθινοπωρινές δραστηριότητες για να κάνω στο σπίτι.
Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Εάν κάνετε κλικ στους συνδέσμους και κάνετε μια κατάλληλη αγορά, ενδέχεται να λάβω μια μικρή προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Διαβάστε την πλήρη αποκάλυψή μου εδώ.
1. Ψήστε με μήλα και κολοκύθες
Είμαι πολύ ευγνώμων για τις μεθόδους συντήρησης που σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε μήλα και κολοκύθες όλο το χρόνο, αλλά υπάρχει κάτι υπέροχο στη χρήση φρέσκων προϊόντων όταν μαγειρεύετε και ψήνετε. Μπορεί το καλοκαίρι να υπερηφανεύεται για περισσότερες ποικιλίες φρούτων και λαχανικών, αλλά αυτά που ωριμάζουν το φθινόπωρο αξίζουν την αναμονή!
Η μυρωδιά των φρέσκων μήλων είναι τόσο γλυκιά και μεθυστική, που με κάνει να σκέφτομαι ηλιόλουστα απογεύματα σε ένα περιβόλι. Και το βαθύ πορτοκαλί φούσκωμα μιας κολοκύθας είναι σχεδόν το πιο οικείο, ικανοποιητικό θέαμα που μπορώ να φανταστώ.
Μόλις ωριμάσουν τα πρώτα μήλα, πιάνω τις αγαπημένες μου φθινοπωρινές συνταγές: το παλιομοδίτικο κέικ μήλου της γιαγιάς, ζυμαρικά μήλου (Land O‘ Lakes Treasury of Country Recipes), και φυσικά, μηλόπιτα (Farm Journal’s Country Cookbook)!
Όταν η συγκομιδή των μήλων είναι σε πλήρη εξέλιξη, μου αρέσει να φτιάχνω σάλτσα μήλου! Είναι τόσο εύκολο και μπορείτε να το παγώσετε ή να το έχετε στη διάθεσή σας όλο το χρόνο. Μπορείς ανακατέψτε με άλλα φρούτα ή μπαχαρικά αν σου αρέσει; Μου αρέσει απλώς μια νότα κανέλας και μοσχοκάρυδου στο δικό μου. Στη σόμπα ή στο slow cooker, δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό!
Όσο για την κολοκύθα, όλοι έχουν την αγαπημένη τους συνταγή για κολοκυθόψωμο! Το καλύτερο της μητέρας μου. Φτιάχνω επίσης snickerdoodles με μπαχαρικά κολοκύθας όλη την εποχή, και αυτό παρακμιακό κολοκύθας γαλλικό τοστ bake απλά κλέβει την παράσταση!
2. Φτιάξτε φανταχτερά ροφήματα καφέ ή κακάο
Δεν με ενδιαφέρει πολύ το μπαχαρικό κολοκύθας στον καφέ μου, αλλά μου αρέσει η κανέλα και το σφενδάμι! Αντί να πληρώνω τιμές σε καφετέριες, μου αρέσει να δοκιμάζω διαφορετικές συνταγές στο σπίτι. Το να ανακατεύω ένα φανταχτερό παρασκεύασμα ένα αργό, ψυχρό πρωινό είναι η ιδέα μου για μια τέλεια φθινοπωρινή δραστηριότητα!
Εδώ είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε γάλα στον ατμό στο σπίτι χωρίς αφρόγαλα:
- Μετρήστε το 1/4 φλιτζάνι γάλα σε ένα βάζο
- Βιδώστε το καπάκι και ανακινήστε δυνατά για ένα λεπτό
- Αφαιρέστε το καπάκι και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 45 δευτερόλεπτα
- Ρίξτε το αφρόγαλα πάνω από τον καφέ σας! Μπορεί να χρειαστείτε μια σπάτουλα για να ξύσετε τον αφρό από το βάζο.
Υπάρχουν επίσης πολλές καλές συνταγές για φτιάχνοντας γλυκό λάτε και ζεστή σοκολάτα στο slow cooker, αν σας αρέσει να ετοιμάζετε ζεστά ροφήματα από πριν για παρέα. Ένα πασπάλισμα κανέλας ή μια κούκλα σαντιγί από πάνω το κάνει ιδιαίτερα ξεχωριστό!
3. Πηγαίνετε μια βόλτα στο δάσος
Τι καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τα χρώματα του φθινοπώρου από το να βγείτε έξω και να περιτριγυρίσετε τον εαυτό σας με αυτά; Το φθινόπωρο είναι η αγαπημένη μου εποχή για να περπατήσω στο δάσος.
Τα ζωύφια έχουν κυρίως εξαφανιστεί, ο αέρας δεν είναι πολύ ζεστός για προσπάθεια και τα δέντρα και οι θάμνοι μεταμορφώνονται σε ένα τρελό πάπλωμα χρωμάτων. Το να σκέφτομαι τα φλογερά πορτοκαλί φύλλα σε έναν βαθύ μπλε ουρανό είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να περάσω ένα φθινοπωρινό απόγευμα.
Προσθέστε ένα άνετο πουλόβερ για να καταπολεμήσετε το κρύο αεράκι και μερικές πολύ αγαπημένες μπότες για να κρατούν τα πόδια μου ζεστά και στεγνά, και είμαι ένας χαρούμενος πεζοπόρος!
4. Διαβάστε βιβλία υπό το φως της λάμπας
Διαβάζετε πολύ το καλοκαίρι; Δεν φαίνεται να έχω ποτέ χρόνο τους ζεστούς, ηλιόλουστους μήνες, όταν υπάρχει πάντα κάτι να κάνω έξω. Αλλά το φθινόπωρο, ειδικά τις μέρες με υγρασία και βροχόπτωση, τα βιβλία μου αρχίζουν να με καλούν ξανά.
Εκείνα τα μεγάλα βράδια του φθινοπώρου που το σπίτι είναι ακίνητο, δεν υπάρχει τίποτα που να μου αρέσει περισσότερο από το να κουλουριάζομαι με μια ζεστή κουβέρτα και ένα καλό βιβλίο. Είτε πρόκειται για φιλοσοφία είτε για μυθοπλασία, κλασική λογοτεχνία ή ανάλαφρη ανάγνωση, μου αρέσει ο ψίθυρος των φύλλων που γυρίζουν και η απαλή λάμψη του φωτός της λάμπας στη σελίδα μου.
Το φθινόπωρο υπόσχεται μια απόδραση: σε έναν άλλο κόσμο, ή πιο βαθιά σε αυτόν. Τα καλά βιβλία μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε και τα δύο.
5. Κάντε ένα πάρτι για τσάι
Τα πάρτι τσαγιού είναι η τέλεια δικαιολογία για να ψήσετε κάθε είδους θεματικές λιχουδιές και μεζεδάκια, έτσι δεν είναι; Η άνοιξη έχει την τάρτα με φράουλα και το καλοκαίρι την αφθονία των μούρων, αλλά το φθινόπωρο διεκδικεί κολοκυθάκια, μήλα, σταφύλια και ξηρούς καρπούς όλων των ειδών.
Τα ψωμάκια κολοκύθας και το κέικ μπαχαρικών φαίνονται ιδιαίτερα κατάλληλα αυτή την εποχή. Ακόμα κι αν δεν θέλετε να ψήσετε με αυτά, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα σε σχήματα φύλλων, ζώων ή άλλων φαγητών με θέμα το φθινόπωρο.
Και ας μην ξεχνάμε το πιο σημαντικό κομμάτι κάθε πάρτι: το τσάι! Υπάρχουν πολλά νόστιμα τσάγια για το φθινόπωρο, είτε προτιμάτε μαύρα είτε μείγματα βοτάνων.
Αυτές οι ζεστές, καρυκευμένες ποικιλίες είναι οι αγαπημένες μου: Τζίντζερ Maple Vermont από τα Ουράνια Seasonings, Ζεστό μπαχαρικό κανέλας από τους Harney & Sons, και Δαμάσκηνο κανέλας από το The Republic of Tea. Το Rishi Tea κάνει επίσης ένα Δαμάσκηνο κανέλας ανακατέψτε, αν προτιμάτε τσάγια με χαλαρά φύλλα.
Ή φτιάξτε το δικό σας Spiced Cranberry Tea για μια ξεχωριστή απόλαυση! Μπορείτε να το φτιάξετε με μαύρο τσάι, ντεκαφεϊνέ ή απλώς νερό αν δεν θέλετε καθόλου καφεΐνη.
Διαβάστε περισσότερα για τη διοργάνωση ενός φθινοπωρινού πάρτι τσαγιού εδώ!
6. Φτιάξτε χειροποίητα δώρα
Μετά από ένα μακρύ καλοκαίρι που πέρασα σε εξωτερικούς χώρους, είμαι έτοιμος να απολαύσω περισσότερο χρόνο μέσα στο να φτιάχνω πράγματα. Το να δημιουργώ κάτι με τα χέρια μου με κάνει χαρούμενο, ειδικά όταν το φτιάχνω για κάποιον που αγαπώ.
Καθώς ο ρυθμός της ζωής επιβραδύνεται λίγο, οι σκέψεις μου στρέφονται προς τα Χριστούγεννα και τα γενέθλια. Μου αρέσει να ξεκινώ έργα νωρίς το φθινόπωρο, ώστε να έχω περισσότερες πιθανότητες να τα τελειώσω στην ώρα τους!
Είναι πολύ ικανοποιητικό συναίσθημα να απομακρύνω τα τελειωμένα δώρα μου και να σκέφτομαι την ευχαρίστηση που θα δώσουν!
7. Ξηρά βότανα και άνθη
Είμαι βέβαιος ότι κάποιοι από εσάς συγκομίζουν και ξεραίνουν βότανα όλο το καλοκαίρι, αλλά δεν φαίνεται να τα καταφέρνω ποτέ μέχρι το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, βγαίνω στον κήπο μου με τα βότανα και μαζεύω μεγάλες ποσότητες βοτάνων τα δροσερά πρωινά, όταν η δροσιά κρέμεται βαριά στα φυτά.
Ξεπλένω τα στελέχη, τα στεγνώνω και τα δένω σε μικρά δεμάτια για να στεγνώσουν εντελώς. Είναι τόσο άνετο, σπιτικό θέαμα να βλέπεις μια σειρά από βότανα να στεγνώνουν στον τοίχο!
Ορισμένα βότανα κάνουν καλύτερα στον αφυδατωτή: ιδιαίτερα αυτά με μεγάλα φύλλα, όπως ο βασιλικός και ο μαϊντανός. Αυτά χρειάζονται πολύ χρόνο για να στεγνώσουν με κρέμασμα και τείνουν να χάνουν το χρώμα τους αν στεγνώσουν με αυτόν τον τρόπο.
Αν δεν έχετε φρέσκα βότανα για να στεγνώσετε, μπορείτε να πατήσετε λουλούδια για να γλιτώσετε λίγο το καλοκαιρινό χρώμα. Τα διατηρημένα λουλούδια και τα πέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για χαρτικά, ποτ πουρί ή άλλα έργα χειροτεχνίας. Τα αποξηραμένα ροδοπέταλα και η λεβάντα έχουν πολλές χρήσεις και στην κουζίνα.
8. Ξεθάψτε τη φανέλα και τα μάλλινά σας
Μου αρέσει να οργανώνω την ντουλάπα μου το φθινόπωρο. Μου φέρνει μεγάλη χαρά να βγάζω τα βαρύτερα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα ρούχα μου και να τα μεταφέρω στο μπροστινό μέρος της ντουλάπας μου.
Τα ελαφρύτερα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά κομμάτια αποσύρονται με χάρη στο πίσω μέρος των συρταριών της συρταριέρας μου για να αδρανοποιηθούν μέχρι να ανθίσει ξανά η εποχή τους.
Αλλά η αίσθηση της απαλής φανέλας και των χοντρές πουλόβερ στα χέρια μου, η μυρωδιά από δερμάτινες μπότες και το βάρος ενός μάλλινου παλτού φέρνουν αναμνήσεις από άλλα φθινόπωρα και την προσμονή μιας νέας σεζόν μπροστά.
9. Διατηρήστε τη συγκομιδή του κήπου
Είτε έχετε κήπο είτε όχι, το φθινόπωρο είναι μια εξαιρετική περίοδος για να διατηρήσετε φρέσκα προϊόντα. Ίσως έχετε φίλους που θα σας χαρίσουν λίγη από τη γενναιοδωρία τους ή ένα τοπικό αγρόκτημα ή μια αγορά αγροτών.
Σκέφτομαι όλα τα ζώα να αποθηκεύουν τροφή για το χειμώνα και με κάνει να θέλω να μιμούμαι τις εργατικές συνήθειές τους!
Είτε προτιμάτε να κονσερβοποιήσετε, να καταψύξετε, να ζυμώσετε ή να στεγνώσετε τη σοδειά σας, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη συντήρηση φρέσκων φρούτων και λαχανικών. (Πάρα πολλά για να παραθέσω εδώ!)
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για να συντηρήσω το φθινόπωρο είναι ο κιμάς. Ανακατεύοντας ένα μπρίκι με φρούτα, κρέας και μπαχαρικά με κάνει να νιώθω σαν να γύρισα πίσω στο χρόνο… στον Μεσαίωνα!
Ο κιμάς μπορεί να κονσερβοποιηθεί ή απλώς να διατηρηθεί σε ένα σκεύος στο ψυγείο ή στο κελάρι σας, εάν προστεθούν οινοπνευματώδη ποτά. Ο καλύτερος κιμάς είναι κάπως παλαιωμένος, οπότε τον φτιάχνω τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο για να είναι έτοιμος για τα Χριστούγεννα.
Οι αγαπημένες μου συνταγές με κιμά είναι από Ένα συνεχές γλέντι και The Alaska Wild Berry Cookbook (πρωτότυπη έκδοση).
Στείλτε μια κάρτα μόνο και μόνο επειδή
Αυτή η ιδέα είναι στο ίδιο πνεύμα με την κατασκευή δώρων. Οι κάρτες ή τα γράμματα είναι μικρά δώρα που δεν χρειάζονται αφορμή. Είναι μεγάλη χαρά να λαμβάνετε ένα χειρόγραφο σημείωμα στο ταχυδρομείο από έναν φίλο, ιδιαίτερα σε μια συνηθισμένη μέρα.
Μου αρέσει να φτιάχνω κάρτες και να τις στέλνω σε φίλους και συγγενείς όλο το χρόνο, αλλά φαίνεται να συμβαίνει πιο συχνά το φθινόπωρο! Νομίζω ότι είναι επειδή το φθινόπωρο είναι μια εποχή αναμνήσεων και προβληματισμού. Κάθε φορά που σκέφτομαι έναν συγκεκριμένο φίλο, είναι ωραίο να σημειώνω έναν φιλικό χαιρετισμό, ακόμα κι αν δεν έχω χρόνο να γράψω μια πλήρη επιστολή.
Γιατί να μην φωτίσετε τη μέρα κάποιου με μια χαρούμενη νότα σε έναν όμορφο φάκελο; Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά και είναι βέβαιο ότι θα φέρει στον παραλήπτη ένα χαμόγελο.
***
Αυτές είναι οι δέκα αγαπημένες μου φθινοπωρινές δραστηριότητες για να κάνω στο σπίτι. Βλέπετε, ακόμη και τα οικιακά σώματα μπορούν να βρουν πολλούς τρόπους για να απολαύσουν το φθινόπωρο!
Δείτε μερικούς τρόπους για να κάνετε το σπίτι σας ζεστό για το φθινόπωρο. Ποια είναι τα αγαπημένα σου για το φθινόπωρο;
