Λατρεύω την εναλλακτική ψήσιμο αγγειοπλαστικής. Είναι τόσο ζωντανό, σπλαχνικό, γήινο και απρόβλεπτο. Είναι επίσης μια τόσο γρήγορη, άμεση διαδικασία ικανοποίησης σε σύγκριση με μια πυροδότηση με μείωση αερίου Cone 10 (που μου αρέσει!), οπότε είναι μια ωραία παρέκκλιση.
Έχω κάνει ένα pit fire. Έχω ρίξει. Και τώρα έχω πυροβολήσει με βαρέλι – και είμαι εντελώς κολλημένος!
Το ψήσιμο σε βαρέλι είναι λίγο ένας συνδυασμός λάκκου και ρακού, καθώς είναι μια μέθοδος «εναλλακτικής όπτησης» όπου πυροδοτείτε για να πάρετε άνθρακα, φυσικά σημάδια και χρησιμοποιώντας εναλλακτικά καύσιμα – αλλά όχι τζάμια.
Ετοίμασα ένα παλιό τύμπανο πενήντα γαλονιών βάζοντας τον Ronnie (τον υπέροχο σύζυγό μου) να κόψει τρύπες στο κάτω μέρος και στις πλευρές του βαρελιού των πενήντα γαλονιών για να επιτρέψει την καλή ροή αέρα.
Στη συνέχεια τοποθετούμε το βαρέλι σε τούβλα έτσι ώστε να υπάρχει ροή αέρα από το κάτω μέρος του βαρελιού.
Ετοίμασα τις κατσαρόλες μου για τη φωτιά του βαρελιού προσθέτοντας terra sigillata που είχε καεί πολύ πριν το ψήσιμο.
Συμπλήρωσα το βαρέλι με μακριά κομμάτια ξύλου γύρω από τις άκρες του βαρελιού πριν συσκευάσω το κέντρο με τις γλάστρες, τα φύκια, την κοπριά αγελάδας, τον ανθρακικό χαλκό και μερικά άλλα χημικά και εύφλεκτα που είχα συλλέξει.
Έχω κάψει πολλά σκουπίδια κατά τη διάρκεια της ζωής μου, οπότε ήξερα πώς να τα κάνω και να τα συνεχίσω. Μόλις έπιασε, το σκέπασα με ένα κομμάτι τενεκέ για να κατέβει η φωτιά στο βαρέλι. Αλλά μετά φάνηκε ότι η φωτιά δεν έκαιγε αρκετά καλά και χρειαζόταν περισσότερο οξυγόνο, έτσι έβγαλα το τενεκέ και το άφησα για όλη τη διάρκεια του ψησίματος.
Η φωτιά ξεκίνησε στις 10 το πρωί και στις 6:30 το απόγευμα, τελείωσε, ψύχθηκε και αφαίρεσα τις γλάστρες.
Την επόμενη μέρα τα καθάρισα και τα έλυσα ξανά με κερί.
Ήμουν τόσο τυχερός… μόνο ένα δοχείο ράγισε και πήρα καταπληκτικό χρώμα. Ανυπομονώ να κάνω άλλη βολή!
Σκέφτομαι να το κάνω ως μάθημα, οπότε ενημερώστε με αν σας ενδιαφέρει.
Αναψε το! και κρατήστε το αναμμένο!
Μαριάν
