Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Ενδέχεται να κερδίσω μια μικρή προμήθεια για την έγκριση, τη σύστασή μου, τη μαρτυρία και/ή τον σύνδεσμο προς οποιαδήποτε προϊόντα ή υπηρεσίες από αυτόν τον ιστότοπο.
Δεν χρειάζεται καν να βράσετε τα ζυμαρικά! Αυτό πετάξτε και ψήστε τα κρεμώδη μακαρόνια βασιλικού ντομάτας είναι ένα εύκολο δείπνο που μαγειρεύεται σε ένα πιάτο με μόλις 5 λεπτά προετοιμασία. Ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες!
Πίνακας περιεχομένων
Αυτό το εύκολο μακαρονάκι με βασιλικό ντομάτας θα γίνει ένα από τα αγαπημένα γεύματα της οικογένειάς σας. Συναρμολογείται γρήγορα, απαιτεί μόνο μια χούφτα βασικά υλικά και είναι νόστιμο μαζί με μια απλή σαλάτα, κριτσίνια ή σκορδόψωμο. Το καλύτερο από όλα είναι ότι τα νουντλς μαγειρεύονται ακριβώς στη σάλτσα, οπότε αυτό το απλό ψήσιμο ζυμαρικών δεν απαιτεί πάρα πολλά πιάτα ή πολύ χρόνο για χρήση!
Πρέπει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά πριν τα βάλετε στην κατσαρόλα;
Ενώ πολλές συνταγές κατσαρόλας απαιτούν να μαγειρέψετε ζυμαρικά πριν τα αναμίξετε στο πιάτο, αυτή η συγκεκριμένη συνταγή έχει σχεδιαστεί ειδικά για άψητος ζυμαρικά. Αυτό σημαίνει ότι δεν βράζετε τα noodles στο μάτι της κουζίνας πριν τα προσθέσετε στην κατσαρόλα. Αντίθετα, τα noodles ψήνονται απευθείας στο φούρνο με τα υπόλοιπα υλικά. Αυτό απαιτεί επιπλέον υγρά στο τηγάνι (καθώς τα ζυμαρικά απορροφούν πολύ νερό καθώς ψήνονται) και επιπλέον χρόνο μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά είναι τρυφερά.
Συστατικά
Αυτή είναι απλώς μια γρήγορη επισκόπηση των συστατικών που θα χρειαστείτε για ένα τηγάνι με κρεμώδη μακαρονάδα βασιλικού ντομάτας. Όπως πάντα, συγκεκριμένες μετρήσεις και οδηγίες βήμα προς βήμα περιλαμβάνονται στο εκτυπώσιμο κουτί συνταγών στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
- Σάλτσα μαρινάρα και Σάλτσα Αλφρέντο: αυτά ενώνονται για να δημιουργήσουν την τέλεια κρεμώδη σάλτσα ντομάτας. Οι σάλτσες από το κατάστημα είναι υπέροχες (Η μάρκα του Rao είναι το αγαπημένο μας), αλλά σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαρινάρα ή σπιτική σάλτσα Alfredo αν προτιμάτε.
- Ζωμός: Χρησιμοποιώ ζωμό κότας ή ζωμό κοτόπουλου, αλλά ζωμός λαχανικών ή ζωμός λαχανικών είναι εξαιρετικά υποκατάστατα για ένα χορτοφαγικό γεύμα.
- Πέστο βασιλικού: πάντα έχω αυτή η μάρκα που αγοράστηκε από το κατάστημα στο ψυγείο μου, αλλά το σπιτικό πέστο είναι επίσης υπέροχο όταν ο φρέσκος βασιλικός είναι στην εποχή του.
- Αλάτι Kosher και αλεσμένο μαύρο πιπέρι: για να ενισχύσετε τις υπόλοιπες γεύσεις στο πιάτο.
- Αποξηραμένος βασιλικός και φρέσκος βασιλικός: να φέρει πραγματικά στο σπίτι αυτή τη γεύση βασιλικού, που συνδυάζεται τόσο καλά με τις ντομάτες. Εάν δεν έχετε φρέσκο βασιλικό, δεν υπάρχει πρόβλημα – απλώς αφήστε τον από την κορυφή ή χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό φρέσκο βότανο.
- Σκόνη σκόρδου: για ακόμα πιο αλμυρή γεύση στη σάλτσα.
- Ντομάτες κομμένες σε κύβους με βασιλικό, σκόρδο και ρίγανη: προσθέστε γεύση στη σάλτσα και διογκώστε το πιάτο. Το καλοκαίρι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα φρέσκα ντοματίνια!
- Μισό ζυμαρικό ριγκατόνι: αυτή είναι η μάρκα που χρησιμοποιώ, το οποίο έχει προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος 9 λεπτά στη συσκευασία. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ριγκατόνι mezzi, τότε αντικαταστήστε το με ένα άλλο κοντό σχήμα ζυμαρικών, όπως πένες, ριγκατόνι ή ροτίνι με παρόμοιο χρόνο μαγειρέματος. Ίσως χρειαστεί να αυξήσετε τον συνολικό χρόνο ψησίματος για την κατσαρόλα σας, αν επιλέξετε διαφορετικό ζυμαρικό.
- Τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα: γιατί κάθε καλό ψήσιμο ζυμαρικών χρειάζεται από πάνω άφθονο τραγανό τυρί! Η φρέσκια μοτσαρέλα σε φέτες θα ήταν ένα ωραίο υποκατάστατο της τριμμένης μοτσαρέλας.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με βασιλικό ντομάτας
Τα εβδομαδιαία βραδινά δείπνα δεν γίνονται πολύ πιο εύκολα από μια κατσαρόλα με ζυμαρικά! Έχω συμπεριλάβει πλήρεις οδηγίες μαγειρέματος στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης, αλλά εδώ είναι η γρήγορη έκδοση:
- Σύρμα μαζί τη σάλτσα βασιλικού ντομάτας.
- Ταραχή στα άψητα ζυμαρικά και τις ντομάτες.
- ΜΕΤΑΦΟΡΑ σε ένα λαδωμένο ταψί.
- Κάλυμμα και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
- Δίνω ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε από πάνω τυριά και ψήνουμε μέχρι να γίνουν.
- Αφήνω το υπόλοιπο κατσαρόλας, ρίξτε τις ατομικές μερίδες σε ένα πιάτο ζυμαρικών και γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό ή άλλα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, αν θέλετε.
Τι να σερβίρετε με Easy Tomato Basil Pasta
Συνδυάστε το ψήσιμο των ζυμαρικών με οποιαδήποτε από αυτές τις πλευρές:
Προετοιμασία και αποθήκευση
- Προχωρήστε: Μπορείτε να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα λίγες ώρες νωρίτερα ή ακόμα και να την αφήσετε σκεπασμένη στο ψυγείο για μια νύχτα πριν την ψήσετε. Τα ζυμαρικά θα αρχίσουν να μαλακώνουν και θα απορροφούν μέρος του υγρού καθώς κάθονται, οπότε μπορεί να χρειαστεί μειώστε ελαφρώς το χρόνο ψησίματος. Δεν θέλετε να παραψήσετε την κατσαρόλα, αλλιώς θα καταλήξετε με κολλώδη, χυλώδη ζυμαρικά.
- Αποθήκευση: Αυτή η κατσαρόλα απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως από το φούρνο. Τα υπολείμματα διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
- Δεν συνιστώ την κατάψυξη αυτής της κατσαρόλας γιατί τα ζυμαρικά έχουν την τάση να γίνονται κολλώδη και χυλώδη όταν ξεπαγώνουν.
- Ζεστάνετε ξανά μεμονωμένες μερίδες από τα υπολείμματα στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
Παραλλαγές Συνταγών
- Δεν έχω μισό ριγκατόνι? Μπορείτε να αντικαταστήσετε με άλλα παρόμοια κοντά σχήματα ζυμαρικών όπως π.χ ζυμαρικά πένες, ροτίνι ή αγκώνες. Απλώς επιλέξτε ένα ζυμαρικό που έχει παρόμοιο χρόνο ψησίματος με το mezzi rigatoni (περίπου 8-10 λεπτά συνιστάται στη συσκευασία) — διαφορετικά θα πρέπει να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος της κατσαρόλας στο φούρνο.
- Χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών ή ζωμό λαχανικών για χορτοφαγικό γεύμα.
- Για περισσότερα λαχανικά, ανακατέψτε σε ένα δοχείο 8 ουγγιών με φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Θα είναι μαλακά και θα είναι τέλεια ψημένα μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά.
- Για ένα πικάντικο πιάτο, προσθέστε θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση με ιταλικά καρυκεύματα.
- Αν προτιμάτε ζυμαρικά, ψήστε με κρέας, δοκιμάστε να προσθέσετε κατεψυγμένους (αποψυγμένους) κεφτέδες στο πιάτο ή χρησιμοποιήστε ροδοκόκκινο ιταλικό λουκάνικο ή κιμά. Ωστόσο, το λουκάνικο (ή ο κιμάς) απαιτεί ένα επιπλέον βήμα για να ψηθεί πρώτα το κρέας σε μεγάλο τηγάνι.
- Προσθέστε βουτυρωμένη φρυγανιά από πάνω για τραγανή υφή.
- Μαγειρική για μεγαλύτερη οικογένεια: Διπλασιάστε όλα τα υλικά και ψήστε την κατσαρόλα σε ένα ταψί 13 x 9 ιντσών. Οι υπόλοιπες οδηγίες μαγειρέματος παραμένουν ίδιες.
Συμβουλές για την Καλύτερη Συνταγή Ζυμαρικών με Βασιλικό ντομάτας
- Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ πιάτο 8 ιντσών ή ένα πιάτο 9 ιντσών με χωρητικότητα τουλάχιστον 2 – 2 ½ λίτρα έτσι ώστε να μπορεί να χωρέσει όλα τα ωμά υλικά χωρίς να αναβράζει. Αυτό είναι το πιάτο που έδειξα εδώ.
- Επιλέξτε μια υψηλής ποιότητας, γευστική σάλτσα μαρινάρα και σάλτσα Αλφρέντο. Μια νόστιμη σάλτσα θα δώσει ένα νόστιμο γεύμα. μου αρέσει Η μάρκα του Raoαλλά οποιαδήποτε παρόμοια ποικιλία θα λειτουργήσει.
- Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τηγανιού που χρησιμοποιείτε, τη μάρκα των ζυμαρικών σας και τον ατομικό σας φούρνο. Τα γυάλινα ή κεραμικά πιάτα ψησίματος θα διαρκέσουν περισσότερο από τα μεταλλικά ταψιά, για παράδειγμα. Για να μάθετε πότε είναι έτοιμη η κατσαρόλα σας, δοκιμάστε μια μπουκιά από τα ζυμαρικά. Τα noodles πρέπει να είναι τρυφερά.
- Προσοχή να μην παραψηθεί η κατσαρόλα ή τα ζυμαρικά θα μαλακώσουν.
- Γαρνίρουμε την κατσαρόλα με βότανα όπως φρέσκο βασιλικό ή φρέσκο μαϊντανό για μια φωτεινή, πολύχρωμη πινελιά.
Περισσότερες συνταγές ζυμαρικών Dump-and-Bake για να δοκιμάσετε
- 2 φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρα (ή μειώστε το σε 1 ½ φλιτζάνι για ένα λιγότερο „πατσό“ πιάτο)
- 1 φλιτζάνι Σάλτσα Αλφρέντο
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου (ή χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών για χορτοφαγικό πιάτο)
- 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού αγορασμένο από κατάστημα ή σπιτικό
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 (14,5 ουγκιά) μπορεί ντομάτες σε κύβους με βασιλικό, σκόρδο και ρίγανη, στραγγισμένο
- 8 ουγγιές ξηρά άψητα μισά ζυμαρικά ριγκατόνι (ή άλλο παρόμοιο σχήμα κοντών ζυμαρικών)
- ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα (ή μείγμα τριμμένου ιταλικού τυριού)
- ¼ τριμμένη παρμεζάνα
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού ή άλλα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (όπως μαϊντανός)
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Λιπάνετε ένα βαθύ τετράγωνο ταψί 8 ιντσών ή 9 ιντσών ή ψεκάστε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα μαρινάρα, τη σάλτσα Αλφρέντο, το ζωμό κοτόπουλου, το πέστο, το αλάτι, τον βασιλικό, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι.
-
Προσθέστε τις ντομάτες και τα άψητα ζυμαρικά.
-
Μεταφέρετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί. Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν al dente (σχεδόν τρυφερά), περίπου 40-45 λεπτά.
-
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ανακατεύουμε τα ζυμαρικά στο σκεύος. Από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα.
-
Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε, ακάλυπτα, για 5-10 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να λιώσουν το τυρί.
-
Αφήστε το πιάτο να σταθεί για περίπου 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Πασπαλίζουμε με φρέσκο βασιλικό ή άλλα φρέσκα μυρωδικά.
-
- Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ πιάτο 8 ιντσών ή ένα πιάτο 9 ιντσών με χωρητικότητα τουλάχιστον 2 – 2 ½ λίτρα έτσι ώστε να μπορεί να χωρέσει όλα τα ωμά υλικά χωρίς να αναβράζει. Αυτό είναι το πιάτο που έδειξα εδώ.
-
- Επιλέξτε μια υψηλής ποιότητας, γευστική σάλτσα μαρινάρα και σάλτσα Αλφρέντο. Μια νόστιμη σάλτσα θα δώσει ένα νόστιμο γεύμα. μου αρέσει Η μάρκα του Raoαλλά οποιαδήποτε παρόμοια ποικιλία θα λειτουργήσει.
-
- Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τηγανιού που χρησιμοποιείτε, τη μάρκα των ζυμαρικών σας και τον ατομικό σας φούρνο. Τα γυάλινα ή κεραμικά πιάτα ψησίματος θα διαρκέσουν περισσότερο από τα μεταλλικά ταψιά, για παράδειγμα. Για να μάθετε πότε είναι έτοιμη η κατσαρόλα σας, δοκιμάστε μια μπουκιά από τα ζυμαρικά. Τα noodles πρέπει να είναι τρυφερά.
-
- Προσοχή να μην παραψηθεί η κατσαρόλα ή τα ζυμαρικά θα μαλακώσουν.
-
- Γαρνίρουμε την κατσαρόλα με βότανα όπως φρέσκο βασιλικό ή φρέσκο μαϊντανό για μια φωτεινή, πολύχρωμη πινελιά.
- Δεν έχω μισό ριγκατόνι? Μπορείτε να αντικαταστήσετε με άλλα παρόμοια κοντά σχήματα ζυμαρικών όπως π.χ πένες, ροτίνι ή αγκώνες. Απλώς επιλέξτε ένα ζυμαρικό που έχει παρόμοιο χρόνο ψησίματος με το mezzi rigatoni (περίπου 8-10 λεπτά συνιστάται στη συσκευασία) — διαφορετικά θα πρέπει να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος της κατσαρόλας στο φούρνο.
- Για περισσότερα λαχανικά, ανακατέψτε σε ένα δοχείο 8 ουγγιών με φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Θα είναι μαλακά και θα είναι τέλεια ψημένα μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά.
- Για ένα πικάντικο πιάτοπροσθέστε θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα.
- Προσθέστε βουτυρωμένη φρυγανιά από πάνω για τραγανή υφή.
- Μαγειρική για μεγαλύτερη οικογένεια: Διπλασιάστε όλα τα υλικά και ψήστε την κατσαρόλα σε ένα ταψί 13 x 9 ιντσών. Οι υπόλοιπες οδηγίες μαγειρέματος παραμένουν ίδιες.
Σερβίρισμα: 1/4 της κατσαρόλαςΘερμίδες: 445kcalΥδατάνθρακες: 57σολΠρωτεΐνη: 16σολΛίπος: 17σολΚορεσμένο λίπος: 7σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΧοληστερίνη: 52mgΝάτριο: 1826mgΚάλιο: 716mgΙνα: 5σολΖάχαρη: 10σολΒιταμίνη Α: 890IUΒιταμίνη C: 18mgΑσβέστιο: 176mgΣίδερο: 3mg
