Νόστιμες μπάρες πρωινού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά με καρύδα και αμύγδαλο. Η τέλεια συνταγή για να φτιάξετε παρτίδες το Σαββατοκύριακο για ένα δωρεάν πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!
Η ώρα του πρωινού για τις περισσότερες οικογένειες είναι μια βιαστική και αγχωτική υπόθεση. Είναι σίγουρα έτσι στο σπίτι μου! Αν δεν έχω κάποιες προκατασκευασμένες επιλογές διαθέσιμες, πάντα επιστρέφω στο να σερβίρω μόνο μερικά δημητριακά και τοστ.
Αυτές οι μπάρες πρωινού με καρύδα και αμύγδαλο είναι υπέροχες καθώς μπορείτε να τις φτιάξετε εκ των προτέρων και στη συνέχεια να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για γρήγορο και εύκολο πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Μπορούν ακόμη και να καταναλωθούν εν κινήσει. ιδανικό για εφήβους που δεν έχουν χρόνο να σταματήσουν και να φάνε!
Αυτές οι μπάρες είναι μαλακές, σχεδόν σαν μπάρα ψημένου χυλού, έτσι είναι τέλειες για μικρότερα παιδιά χωρίς πολλά δόντια. Αν θέλετε να τα σερβίρετε σε μωρά κάτω των 12 μηνών, αφήστε έξω το μέλι.
Αυτές οι μπάρες είναι γεμάτες με βρώμη κουάκερ που είναι ιδανικές για αργή απελευθέρωση ενέργειας και είναι επίσης γεμάτες φυτικές ίνες. Είναι γλυκαντικά με μπανάνες και λίγο μέλι και περιέχουν υγιεινά φυτικά λίπη από το βούτυρο αμυγδάλου και το γάλα καρύδας.
Αντικαταστάσεις
1. Εάν δεν σας αρέσουν ή είστε αλλεργικοί στις μπανάνες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με σάλτσα μήλου. Περίπου 250 γραμμάρια θα πρέπει να ισοδυναμούν με 2 μπανάνες.
2. Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρύ γάλα καρύδας αντί για πλήρες.
3. Το βούτυρο αμυγδάλου μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε είδος βούτυρο ξηρών καρπών ή ηλιέλαιο, αν θέλετε να το κάνετε χωρίς ξηρούς καρπούς.
4. Δεν έχω δοκιμάσει να φτιάξω αυτή τη συνταγή με υποκατάστατο αυγού. Ενημερώστε με αν δοκιμάσετε και λειτουργεί!
5. Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι σφενδάμου ή οποιοδήποτε άλλο υγρό γλυκαντικό.
Αν φτιάξετε αυτή ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή μου, θα ήθελα πολύ να δω μια φωτογραφία Ίνσταγκραμ. Με κάνατε tag ή μου στέλνατε απευθείας μηνύματα και μου αρέσει να βλέπω τις δημιουργίες σας!
Τυπώνω
Μπαρ πρωινού με καρύδα και αμύγδαλο
Περιγραφή
Νόστιμες μπάρες πρωινού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά με καρύδα και αμύγδαλο. Η τέλεια συνταγή για να φτιάξετε παρτίδες το Σαββατοκύριακο για ένα δωρεάν πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!
Συστατικά
- 2 μέτριες μπανάνες
- 1 τενεκέ (400ml) γάλα καρύδας
- 100γρ βούτυρο αμυγδάλου
- 2 μέτρια αυγά
- 1 κ.γ μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 200γρ κουάκερ βρώμη
- 1 κ.γ νιφάδες καρύδας
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα και στρώστε μια φόρμα 9×9 ιντσών με λαδόκολλα.
2. Πολτοποιήστε τις μπανάνες και τις προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Προσθέστε μέσα το γάλα καρύδας, το βούτυρο αμυγδάλου, τα αυγά και το μέλι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
4. Τέλος προσθέτουμε τον χυλό βρώμης και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
5. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
6. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίζουμε από πάνω τις νιφάδες καρύδας. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
7. Αφήστε το να κρυώσει λίγο στο ταψί πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Είναι σημαντικό να αφήσετε αυτές τις μπάρες να κρυώσουν πριν τις κόψετε. 8. Κόβουμε σε 9 τετράγωνα και σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Σημειώσεις
- Χρησιμοποιήστε πιστοποιημένο χυλό χωρίς γλουτένη για να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς χωρίς γλουτένη.
- Αυτές οι μπάρες μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Μπορούν να καταναλωθούν κρύα ή ζεστά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
- Μπορούν επίσης να καταψυχθούν και να αφεθούν να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
