Η ιστορία της πατάτας του Χένρι Κόουλ

8
Η ιστορία της πατάτας του Χένρι Κόουλ

Henry Cole: The Potato Story

Όλα ξεκίνησαν όταν ο Δάσκαλος Κηπουρός της κομητείας Tarrant Henry Cole αποφάσισε να προτείνει τον καθαρισμό ενός κατεστραμμένου κήπου σε ένα γυμνάσιο ως το Master Gardener Intern Project του πριν από πέντε χρόνια. Ο Κόουλ αποφάσισε να διδάξει το 350 5ου και 6ου μαθητές του βαθμού μια δεξιότητα που θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν για το υπόλοιπο της ζωής τους. Φύτεψαν, καλλιέργησαν και συγκέντρωσαν πάνω από 1.200 πατάτες στον κήπο πίσω από το γυμνάσιο κατά τη διάρκεια του σχολικού έτους 2016. Χάρη σε έναν ερευνητή του Texas A&M, μια ποικιλία από πατάτες δωρίστηκαν για να φυτέψουν, να καλλιεργήσουν, να συγκομίσουν και να μαγειρέψουν οι μαθητές

„[We] καταλάβαμε πόσο χώρο είχαμε και [I was] έστειλε 9 είδη πατάτας, 4 από τα οποία ήταν εμπορικά διαθέσιμα, 5 από τα οποία ήταν πειραματικά», είπε ο Cole.

«Χωρίσαμε τα υπερυψωμένα κρεβάτια μας σε 9 διαφορετικά οικόπεδα και φέραμε τις πατάτες μέσα», είπε ο Κόουλ, «Έβαλα αρκετούς κύριους κηπουρούς και γονείς να έρθουν στο σπίτι μου και να κόψουν τους σπόρους πατάτας, να τους θειώσουν και να τους αφήσουν να ωριμάσουν για λίγα. μέρες. Στη συνέχεια προγραμματίσαμε οι μαθητές να βγουν στον κήπο του σχολείου τους για να φυτέψουν τους πατατόσπορους την επόμενη εβδομάδα».

Ενώ δίδασκαν στους μαθητές της ομάδας πώς να χρησιμοποιούν τις δεξιότητες οργάνωσης και επίλυσης προβλημάτων, φρόντιζαν προσεκτικά και φρόντιζαν τα φυτά της πατάτας για εβδομάδες μέχρι να είναι έτοιμα για συγκομιδή.

Στη συνέχεια, ο Cole, μαζί με τη βοήθεια άλλων στην κοινότητα, έδειξε στους μαθητές τρόπους να προετοιμάσουν τις πατάτες. Η παρουσία ανθρώπων από διαφορετικά μέρη της κοινότητας για να στηρίξουν και να βοηθήσουν τον Κόουλ και οι μαθητές έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία του έργου.

«Μου αρέσει να μεταφέρω την εμπειρία μου στην τάξη και να τους διδάξω όχι μόνο την κηπουρική, αλλά και πώς να προετοιμάζουν μερικές από τις πατάτες για το τραπέζι», είπε ο Cole. «Ένας φίλος μου σεφ μας έδωσε 6 διαφορετικές συνταγές που προέρχονταν από το εστιατόριό του. Είναι εκτελεστικός σεφ σε ένα πολύ δημοφιλές εστιατόριο 4 αστέρων.»

Μετά τη φύτευση, την καλλιέργεια και τη συγκομιδή των πατατών, μαθαίνοντας διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας και προετοιμασίας τους, ο Cole και οι μαθητές αναλογίστηκαν τη συμμετοχή τους στη διαδικασία συγκομιδής. Ζύγισαν και μέτρησαν τις συγκομιδές τις πατάτες και οι μαθηματικές τάξεις δημιούργησαν γραφήματα με βάση τα δεδομένα που συλλέχθηκαν. Όλοι οι μαθητές έπρεπε να πάρουν τις πατάτες τους στο σπίτι για να τις μοιραστούν με τις οικογένειές τους.

«Αποδείχθηκε ότι ήταν μια πολύ καλή εμπειρία σε όλη τη διαδρομή», είπε ο Cole. «Οι μαθητές έλεγαν, θέλω να φυτέψω! Τώρα βάζουμε τους μαθητές να σκέφτονται για να βγουν έξω, να εργαστούν και να φυτέψουν στον κήπο».

Ο Κόουλ ανακάλυψε ότι η φύτευση των πατατών επηρέασε τη ζωή του μαθητή πολύ πιο βαθιά από τις τρύπες που άνοιξαν στον κήπο. Είχε αντίκτυπο στη ζωή τους στο σπίτι καθώς και στο επίπεδο αλληλεπίδρασής τους στο σχολείο. Ονομάζει αυτό το έργο «Από τη βρωμιά στο τραπέζι».

Το έργο έγινε τόσο μεγάλο που συμμετείχε ακόμη και σε διαγωνισμό της πολιτείας του Τέξας.

«Αυτό το έργο υποβλήθηκε ως ερευνητικό έργο στην εξαιρετικά μεγάλη κατηγορία Master Gardener για κρατικό διαγωνισμό», είπε ο Cole. „Κερδίσαμε την πρώτη θέση στην πολιτεία για αυτό το έργο πατάτας για το 2016 στο τμήμα έρευνας.“

Συνολικά, ο Cole μπόρεσε να εμπλουτίσει και να ενθαρρύνει την ανάπτυξη στη ζωή του μαθητή, τόσο εντός όσο και εκτός της τάξης.

«Δεν το παθαίνουν αυτό μόνο στη ζωή τους στο σπίτι», είπε ο Κόουλ. «Το περνούν στο σχολείο και τα παιδιά λατρεύουν να βγαίνουν στον κήπο και να αλληλεπιδρούν μαζί του, ακόμα κι αν απλώς τραβούν αγριόχορτα, μετρούν πεταλούδες ή μετράνε κάμπιες, τους αρέσει πολύ. Και το μοιράζονται με τους γονείς τους. Ήταν ένα win-win για όλους»

Ευχαριστώ που μεγαλώνεις καλά παιδιά [and potatoes] στην περιοχή σου, Χένρι!

Schreibe einen Kommentar